الائتمان: أليكسي Lisnenko / EyeEm / EyeEm / GettyImagesCoconuts تنمو على شجرة النخيل.المصطلح شجرة النخيل يمكن أن تشير بشكل عام إلى أي من أنواع الأشجار الاستوائية ذات جذوع مستقيمة طويلة بأوراق كبيرة في الأعلى. أكثر من الناحية الفنية ، تشير شجرة النخيل إلى عدد من النباتات داخل عدة أجناس من Areccacae عائلة النباتات. تضم هذه العائلة عددًا كبيرًا من الأنواع الشجيرة ، ولكن تلك الأنواع التي تأخذ شكلًا مألوفًا يشبه الأشجار تسمى عمومًا أشجار النخيل. هناك أكثر من 2500 نوع من أشجار النخيل تسقط في عشرات الأنواع المختلفة. بعض هذه الأشجار تنتج ثمار صالحة للأكل ، وأحياناً في مثل هذه الوفرة لدرجة أنها أصبحت محاصيل زراعية مهمة للغاية. أشجار النخيل الأكثر إنتاجًا للفواكه تشمل:
- أشجار النخيل (فينيكس داكتيليفيرا)
- نخيل جوز الهند (كوكوس نوسيفيرا)
- النخيل أكي (رتق oleracea)
- هلام ، بيندو أو نبيذ النخيل (بوتيا كابيتاتا)
- نخيل الخوخ (باكتاس جاسيبايس)
- وشهدت النخيل أو بالميتو (سإرينوا توبينس ، سيرينو سابولاتا)
- زيت النخيل الأفريقي (Elaeis guineensis)
فواكه النخيل تكاد تكون متنوعة مثل مجموعة متنوعة من صحن سلطة الفاكهة. من التمر إلى جوز الهند وحتى التوت acai ، تقدم أشجار النخيل سمورجاسبورد حقيقي من الفواكه الصالحة للأكل وغيرها من الفواكه المفيدة.
جوز الهند النخيل: كلاسيك
ائتمان: AtlasStudio / iStock / GettyImages يعد الجزء الصالح للأكل من جوز الهند هو الطبقة الداخلية.اعتمادًا على من يصنفها ، يمكن اعتبار جوز الهند - أحد أشهر ثمار النخيل - ثمارًا أو مكسرات أو بذور. كما ينمو على شجرة النخيل ، وجوز الهند وثلاث طبقات. تتم إزالة الطبقة الخارجية الملساء ، وكذلك الطبقة الليفية الوسطى ، من معظم جوز الهند المباع في المتاجر. ما تبقى هو endocarp الطبقة: المادة البني الداكن الدائرية والليفية التي تحتوي على لحم جوز الهند.
عندما يكون جوز الهند غير ناضج ، تكون المنطقة الداخلية خضراء وتحتوي على ماء جوز الهند. مع نضوج جوز الهند ، تتحول هذه المادة المائية إلى "لحم" جوز الهند الأبيض الموجود داخل جوز الهند البني. في معظم الحالات ، هو جوز الهند الناضج الذي يباع في المتاجر ، ما لم يباع جوز الهند على وجه التحديد كوسيلة للحصول على ماء جوز الهند الطازج.
جاهز للتاريخ؟
أصناف من فينيكس داكتيليفيرا النخيل تنتج الأصناف الأكثر شيوعا من التواريخ الصالحة للأكل ، مثل medjool. حتى أشجار النخيل الزينة مثل الزاهي ، التي تزرع في الأساس لمظهرها المذهل ، تقدم ثمار صالحة للأكل. هذه التواريخ لذيذة وبلا بذور ، على الرغم من أن بعض الناس الذين يزرعون الأشجار للاستخدام في الزينة ينظرون إلى الثمار على أنها مصدر إزعاج بمجرد سقوطها على الأرض. على عكس التمر البني الداكن المجفف الذي يباع في المتجر ، فإن التمر الناضج يكون لونه أصفر ذهبي فاتح ، مقدد وحلو.
فقط نخيل التمر الأنثوي ينتج التمر ، وفقط إذا تم إخصاب زهور التمر بلقاح زهور التمر الذكور. يحدث هذا بفضل الحشرات الملقحة ، مثل النحل والدبابير ، ولكن أيضًا بسبب الرياح. في حالة عدم وجود نخيل التمر الذكر في مكان قريب ، يقوم المزارعون في بعض الأحيان بشراء زهور التمر أو حبوب اللقاح من الذكور لتخصيب النبات الإناث يدويًا.
Acai ، والكامل لمضادات الأكسدة
الائتمان: لويس Echeverri Urrea / iStock / GettyImages. التوت أكي يأتي أيضا من أشجار النخيل.التوت Acai ، الذي يوصف بأنه فاكهة فخمة بفضل مضادات الأكسدة والمواد المغذية المفيدة ، لا ينمو على الشجيرات ، كما يفعل العديد من التوت. هذه هي في الواقع ثمار النخيل أكي (رتق oleracea) ، نبات الأم إلى المناطق شبه الاستوائية. هذه الشجرة تصبح طويلة للغاية ، وتنتج التوت acai بعد عدة سنوات. أصغر الفروع المنتجة خلال هذا الوقت سوف تؤتي ثمارها أيضا. تتحول التوتات Acai إلى اللون الأرجواني عندما تنضج وتبدو مثل العنب البري.
متعددة جيلي بالم
جيلي أو بيندو أو نبيذ النخيل (بوتيا كابيتاتا) ينتج فواكه صالحة للأكل ، تورتة وحلوة ، وغالبًا ما تستخدم لصنع الهلام والخمور. هي موطنها الأصلي البرازيل ومناخها الجاف نسبيا في أمريكا الجنوبية ، ولكنها تستخدم أيضًا كمصنع لتنسيق الحدائق في أجزاء من كاليفورنيا ، وكذلك في مناطق الأطلسي والخليج في جنوب شرق الولايات المتحدة. الأشجار قصيرة نسبيا ، مع مجموعات من الفاكهة يمكن الوصول إليها دون سلم. تنمو الفاكهة الصفراء في مجموعات ، مثل مجموعات كبيرة من العنب. تؤكل نيئة ، ثمرة ليفية ، لذلك يمضغ بعض الناس الثمرة من أجل عصيرها ويتخلصون من المادة الليفية المتبقية.
خوخ النخيل: القوة الغذائية
ليس الخوخ الفعلي ، ثمرة نخيل الخوخ (باكتاس جاسيبايس) غالبًا ما يتم طهيه لأنه مذاق مرير حتى عندما ينضج. تشبه الثمرة تاريخًا في الحجم وتتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر عندما تنضج ، وفقًا للتنوع. تعتبر فاكهة الخوخ مصدرًا قيِّمًا للغذاء في بعض أجزاء أمريكا الجنوبية والوسطى ، ومليئة بالكربوهيدرات والألياف الغذائية وعدد من الفيتامينات بما في ذلك A و B و C و E.
وشهدت بالميتو النخيل الفاكهة
الائتمان: cturtletrax / iStock / GettyImagesSaw palmetto يستخدم فاكهة في المكملات الغذائية.Saw palmetto ، مكمل غذائي شائع إلى حد ما ، يأتي من ثمرة من المنشار palmetto أو palmetto (يتكرر serenoa ، serenoa sabulataشجرة. أشجار النخيل هي من مواطني ولاية فلوريدا ، ولكنها تزدهر في المناطق الأخرى التي لا تنخفض درجة حرارتها عن 20 درجة فهرنهايت أيضًا. استخدم الأمريكيون الأصليون التوت في وقت من الأوقات كمصدر للغذاء والدواء ، بينما أكلهم المستوطنون الأوائل أيضًا لمنع الجوع. عندما تنضج التوت ، تكون زرقاء داكنة إلى سوداء تقريبًا ، تنبعث منها رائحة حلوة. التوت وعادة ما تكون حامضة وحتى مريرة ، ليست حلوة. كملحق لتعزيز الصحة للرجال ، تجفف التوت عادة لاستخدامها في الشاي والصبغات أو مسحوق ومسحوق في كبسولات.
بيتيل نوت بلوز
ينتج نخيل الأريكة فاكهة تستخدم كمنشط وداعم للصحة في أجزاء من آسيا. تُستخدم ثمار الأريكا ، المعروفة أيضًا باسم جوز التنبول ، منذ آلاف السنين في كل شيء بدءًا من زيادة الطاقة واليقظة إلى علاج عسر الهضم. الجانب السلبي: في بعض البلدان ، يتم استخدامه في خليط قابل للمضغ يحتوي على التبغ والجير المطحون. يمضغ مضغ هذا التنبول "ثقافة" في ثقافة العمال الذكور ، مثل شرب القهوة يستخدم كمنشط في معظم أنحاء العالم الغربي. يرتبط الخليط المقيد بسرطان الفم بنسب وبائية تقريبًا في تايوان. في الولايات المتحدة ، يتم استخدام أصناف نخيل أريكا كنباتات تزيينية أو حتى نباتات محفوظ بوعاء معروضة في الداخل أو في الباحات. باعتبارها نباتًا منزليًا ، تشتهر بتنظيف الهواء الداخلي وتنمو بطول يصل إلى 5 أقدام عند زرعها في إناء بحجم 14 بوصة.
شعبية زيت النخيل
الائتمان: slpu9945 / iStock / GettyImages يأتي زيت النخيل من ثمرة شجرة النخيل.زيت النخيل ، المستخدم في كل شيء من الخبز المعبأ إلى وقود الديزل الحيوي ، يأتي أيضًا من ثمار شجرة النخيل. في هذه الحالة ، متنوعة شجرة النخيل Elaeis guineensis أو زيت النخيل الأفريقي. يأتي زيت النخيل الخام من الفاكهة نفسها ، بينما يأتي زيت النخيل من الحفرة داخل الفاكهة. ربما يكون زيت النخيل أحد المكونات الأكثر شيوعًا في المنتجات المعبأة ويوفر أكثر من ثلث الزيوت النباتية المستخدمة في الكوكب بأكمله. المشكلة هي الطريقة التي يتم بها حصادها في العديد من المناطق ، وتؤذي موائل الحيوانات مثل وحيد القرن وأورانجوتان. تعمل المنظمات التي تطبق أساليب الحصاد المستدامة لضمان حصاد هذا الزيت باستخدام وسائل أقل تأثيراً على البيئة.
